金色爆響千家萬戶“曬秋”忙 隨便果帶你品嘗秋天的味道
每到立秋時節,山村的農家小院、屋檐、陽臺以及稻田、河灘都成了天然曬場,五彩的作物和古民居交相輝映,儼然一幅秋色田園豐收畫卷。而且,這樣的曬秋畫面會一直延續到冬至,成為時間跨度最長的最美秋色。
據了解,曬秋是一種典型的農俗現象,具有極強的地域特色。生活在湖南、廣西、安徽、江西等山區的村民,由于地勢復雜,村莊平地極少,只好利用房前屋后及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農作物,久而久之就演變成一種傳統農俗現象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場景,也逐步成了畫家、攝影家追逐創造的素材,并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。
其實,曬秋的“秋”指豐收的農作物和果實,這樣的晾曬農俗現象,也并非秋季“專屬”,一年四季都有展示,只不過在秋季豐收的時候,表現得更為豐富、更為“神韻”些罷了。再者,晾曬也是不少果干制作的重要環節,因為有了這道天然的工序,讓話梅、果脯、隨便果等食物別具風味。
據悉,四季優美隨便果雖然名字叫“隨便”,但制作的過程可一點也不“隨便”。每一顆隨便果都是精選優質青梅,發酵過程中不易破皮,挖孔去汁,青梅與白砂糖按科學健康的比例調配,再歷經4個月以上的持續發酵,讓糖分飽和吸收,最后脫水晾曬。這樣經過用心晾曬后的隨便果不僅口感上更具層次感,而且這樣傳統的制作手法也賦予隨便果不一樣的精髓。
曬秋展示的不僅是豐收的喜悅,更是大地萬物與太陽之間亙古的聯系,所以,在這秋高氣爽,陽光明媚的時節,讓隨便果帶你一起品嘗秋天的味道,感受曬秋獨特的魅力。
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